みなさま、こんにちは。
酵素シロップを仕込んで3週間。
発酵しないな…
もぅしないのかな…
と不安になっていましたが、
ついに!
シュワシュワしました!
完成です。
冬場で室温も低かったせぃか、
仕込んでから3週間かかりました。
あきらめず、毎日混ぜ続けてよかった。
早速ソーダ水で割って飲んでみたところ、
果物の優しい味が口の中いっぱいにひろがりました。
幸せを感じた瞬間です。
子供達にものませたら、
おかわりを要求してきたほど美味しかったみたぃです。
よかった♡
来週は、お友達と一緒に苺の酵素シロップを仕込む予定です。
楽しみだな♡
Wednesday, January 30, 2013
Monday, January 28, 2013
パン作り。
みなさま、こんにちは。
今日は気持ちのいいお天気ですね。
こんな日は子供達と公園に…
…といきたいところですが、
数日前から少し風邪っぽいので、
今日はお家でのんびりと…。
そして私はまたパンを作ってます。
豆乳生地を使って、
子供達の大好きなソーセージロールと、
黒糖入りあんこのあんぱん!
豆乳で仕込んだ生地は、
いつもよりもっちり、しっとり仕上がるので
最近よく作ります。
身体にも嬉しい素材ですしね。
豆乳を使った石けんも大好きで、
よく仕込んでいました。
洗い上がりの肌の艶が違います。
良いものは何に使っても、
素晴らしいものを生んでくれますね。
豆乳さまに一目置いている今日この頃です
今日は気持ちのいいお天気ですね。
こんな日は子供達と公園に…
…といきたいところですが、
数日前から少し風邪っぽいので、
今日はお家でのんびりと…。
そして私はまたパンを作ってます。
豆乳生地を使って、
子供達の大好きなソーセージロールと、
黒糖入りあんこのあんぱん!
豆乳で仕込んだ生地は、
いつもよりもっちり、しっとり仕上がるので
最近よく作ります。
身体にも嬉しい素材ですしね。
豆乳を使った石けんも大好きで、
よく仕込んでいました。
洗い上がりの肌の艶が違います。
良いものは何に使っても、
素晴らしいものを生んでくれますね。
豆乳さまに一目置いている今日この頃です
本日はクロワッサン♡
みなさま、こんにちは。
今日はクロワッサンに挑戦してみました!
初めてにしては、なかなかの出来かな。
嘘をついたり、
「お世辞」と言うものをまだ知らない、
2歳の子供が完食したところをみると
成功したのかな?と思います(笑)
そろそろ挫折中のバゲットに
もう一度挑戦してみよぅかな。。。
前々回の挫折後は食パンに逃げ、
ゴールデンレシピを完成させたことにより、
ちょっと自信を取り戻し、
再度バゲットに挑戦してみたものの、
やはり上手くいかなくて、
なんとなーく不完全燃焼で、
ベーグルや菓子パンに逃げてしまいました。
ここのとこでベーグルを始め、
菓子パン、惣菜パン、クロワッサンなども
焼ける様になり、また自信を取り戻してきたので、
さぁ、もう一度バゲットに!!!
頑張ってみよぅかな♡
パンの世界は奥深くて楽しいな。
石けんも同じですね。
石けん作りにハマる人は、
パン作りにもハマる、と聞いたことがあるけれど
本当にその通りだと思います。
今日はクロワッサンに挑戦してみました!
初めてにしては、なかなかの出来かな。
嘘をついたり、
「お世辞」と言うものをまだ知らない、
2歳の子供が完食したところをみると
成功したのかな?と思います(笑)
そろそろ挫折中のバゲットに
もう一度挑戦してみよぅかな。。。
前々回の挫折後は食パンに逃げ、
ゴールデンレシピを完成させたことにより、
ちょっと自信を取り戻し、
再度バゲットに挑戦してみたものの、
やはり上手くいかなくて、
なんとなーく不完全燃焼で、
ベーグルや菓子パンに逃げてしまいました。
ここのとこでベーグルを始め、
菓子パン、惣菜パン、クロワッサンなども
焼ける様になり、また自信を取り戻してきたので、
さぁ、もう一度バゲットに!!!
頑張ってみよぅかな♡
パンの世界は奥深くて楽しいな。
石けんも同じですね。
石けん作りにハマる人は、
パン作りにもハマる、と聞いたことがあるけれど
本当にその通りだと思います。
Sunday, January 27, 2013
豆乳黒糖レーズンロール
みなさま、こんにちは。
今日もパンネタで、すみません(笑)。
昨日ご紹介した豆乳グリーンあんぱんに引き続き、
今日は豆乳黒糖レーズンロールを作ってみました。
そうなんです。
豆乳を使用した時のパンの仕上がりに、
すっかり虜になってしまいました。
豆乳苦手な家族もこれはイケる!と大絶賛。
身体も喜ぶパンですね。
レシピはクックパッドのID:2089330の
「菓子パンの基本生地」を参考に、
砂糖を黒糖に、
牛乳を豆乳に、
それぞれ替えて作ります。
今回はレーズンロール好きの子供達の為に、
干しぶどうを沢山いれました。
ロールパンの成形の仕方は、
ID:1826644の
「カレンズバターロール」を参考にしてくださぃ。
二時発酵は40〜50分程度、
わりと十分に生地が緩むまで時間をかけたかな。
ご興味のある方はぜひお試しくださぃ♡
今日もパンネタで、すみません(笑)。
昨日ご紹介した豆乳グリーンあんぱんに引き続き、
今日は豆乳黒糖レーズンロールを作ってみました。
そうなんです。
豆乳を使用した時のパンの仕上がりに、
すっかり虜になってしまいました。
豆乳苦手な家族もこれはイケる!と大絶賛。
身体も喜ぶパンですね。
レシピはクックパッドのID:2089330の
「菓子パンの基本生地」を参考に、
砂糖を黒糖に、
牛乳を豆乳に、
それぞれ替えて作ります。
今回はレーズンロール好きの子供達の為に、
干しぶどうを沢山いれました。
ロールパンの成形の仕方は、
ID:1826644の
「カレンズバターロール」を参考にしてくださぃ。
二時発酵は40〜50分程度、
わりと十分に生地が緩むまで時間をかけたかな。
ご興味のある方はぜひお試しくださぃ♡
Friday, January 25, 2013
豆乳グリーンあんぱん
みなさま、こんにちは。
菓子パンの基本生地がまとまって以来、
本当に毎日の様に色々試しております。
そんな今日、野菜嫌いな子供達でも
無理なく食べられるあんぱんを思いつきました!
青汁粉末使用のあんぱんです!!
生地に青汁粉末を混ぜ込んで、
あんぱんを作りました。
牛乳の代わりに豆乳を使って、
身体に嬉しいことばかりなあんぱん。
豆乳をいれると、生地がモチモチしますね。
子供も大人も大絶賛なあんぱんができあがりました!
レシピはクックパッドにのせてあります。
ご興味のある方はぜひご覧ください。
レシピID:2095359
菓子パンの基本生地がまとまって以来、
本当に毎日の様に色々試しております。
そんな今日、野菜嫌いな子供達でも
無理なく食べられるあんぱんを思いつきました!
青汁粉末使用のあんぱんです!!
生地に青汁粉末を混ぜ込んで、
あんぱんを作りました。
牛乳の代わりに豆乳を使って、
身体に嬉しいことばかりなあんぱん。
豆乳をいれると、生地がモチモチしますね。
子供も大人も大絶賛なあんぱんができあがりました!
レシピはクックパッドにのせてあります。
ご興味のある方はぜひご覧ください。
レシピID:2095359
Wednesday, January 23, 2013
菓子パンの基本生地レシピ
みなさま、こんにちは!
本日、菓子パンの基本生地をクックパッドに載せたので、
ご興味のある方は、ぜひご覧ください!
レシピID:2089330
それか、myyoumeeで検索をかけると
他のレシピもご覧いただけるかと思います。
こちらは基本の生地の説明なので、
成形~焼成までの工程は載せていません。
後々、クリームパンかアンパンなどで
最後の焼成の工程まで載せる予定です。
この生地さえマスターすれば、
あとはアイデア次第で、無限のパンが作れると思います。
アンパン、クリームパン、チョコパン、ありとあらゆる惣菜パン。
次から次へと作りたくなります!
みなさまもぜひ挑戦してみてくださぃね!
本日、菓子パンの基本生地をクックパッドに載せたので、
ご興味のある方は、ぜひご覧ください!
レシピID:2089330
それか、myyoumeeで検索をかけると
他のレシピもご覧いただけるかと思います。
こちらは基本の生地の説明なので、
成形~焼成までの工程は載せていません。
後々、クリームパンかアンパンなどで
最後の焼成の工程まで載せる予定です。
この生地さえマスターすれば、
あとはアイデア次第で、無限のパンが作れると思います。
アンパン、クリームパン、チョコパン、ありとあらゆる惣菜パン。
次から次へと作りたくなります!
みなさまもぜひ挑戦してみてくださぃね!
Monday, January 21, 2013
ソーセージパン#2
みなさま、こんにちは。
今日はシャウエッセンを使って
ソーセージパンを焼いてみました!
結果から言うと、
昨日の方が美味しかったです(笑)
ソーセージの違いかな。
パン生地の材料の紹介は、
今度クックパッドに掲載します!
では、関東地方は今夜から雪の予報がでておりますので、
お出掛けの際は、どうぞお気をつけくださぃね!
今日はシャウエッセンを使って
ソーセージパンを焼いてみました!
結果から言うと、
昨日の方が美味しかったです(笑)
ソーセージの違いかな。
パン生地の材料の紹介は、
今度クックパッドに掲載します!
では、関東地方は今夜から雪の予報がでておりますので、
お出掛けの際は、どうぞお気をつけくださぃね!
Sunday, January 20, 2013
ソーセージパン
昨日から作ってみたかったソーセージパン
早速やってみました!
結果は、最高に美味しかったー♡♪(´ε` )
この生地のレシピは冷めてもふっくらで、
次の日になっても変わらない美味しさ。
菓子パンの基本生地のゴールデンレシピの完成です!
この基本生地さえおさえておけば、
菓子パンに惣菜パン、
何でもできちゃいますね♡
ロールパンを焼いてもいいですね!
本当に早起きしなくていいなら、
パン屋さんになってもいいのになー(笑)
早速やってみました!
結果は、最高に美味しかったー♡♪(´ε` )
この生地のレシピは冷めてもふっくらで、
次の日になっても変わらない美味しさ。
菓子パンの基本生地のゴールデンレシピの完成です!
この基本生地さえおさえておけば、
菓子パンに惣菜パン、
何でもできちゃいますね♡
ロールパンを焼いてもいいですね!
本当に早起きしなくていいなら、
パン屋さんになってもいいのになー(笑)
Saturday, January 19, 2013
Sunday, January 13, 2013
Jan.14th.2013~SNOW~酵素シロップ7日目
みなさま、こんにちは。
東京、雪が積もってます!!!
珍しい雪に子供達と犬は大喜び♡
東京の交通機関は大混乱(笑)
こんな日はお家にいるのが1番!
さて、酵素シロップですが、
仕込み開始から今日でちょうど1週間が経ちました。
冬場で気温も低いせぃか、
今も静かに熟成中な様子です。
本当にシュワシュワしてくるのかな…
と少し不安になってきた今日この頃です。
東京、雪が積もってます!!!
珍しい雪に子供達と犬は大喜び♡
東京の交通機関は大混乱(笑)
こんな日はお家にいるのが1番!
さて、酵素シロップですが、
仕込み開始から今日でちょうど1週間が経ちました。
冬場で気温も低いせぃか、
今も静かに熟成中な様子です。
本当にシュワシュワしてくるのかな…
と少し不安になってきた今日この頃です。
Thursday, January 10, 2013
Today's Harvest~今日の収穫~
みなさま、こんにちは。
去年の秋に種をまき、
一日一日と成長をしていた野菜たち。
昨日いくつか収穫の時期を迎えました!
にんじんとまるまる太った大根♡
大根は一番太っているものだけを。
あとはまだ成長途中なので、
そのまま土に残しておきます。
使う分だけを収穫。
いつでも新鮮野菜をいただく幸せ。
自分で作ってるから
安心して皮ごと食べられる満足感。
土と水と太陽の光さえあれば
八百屋さん顔負けの立派な野菜が、
プランターでも育ちます!
温かくなったら今年は何を植えようかな♡
考えるとワクワクします!
去年の秋に種をまき、
一日一日と成長をしていた野菜たち。
昨日いくつか収穫の時期を迎えました!
にんじんとまるまる太った大根♡
大根は一番太っているものだけを。
あとはまだ成長途中なので、
そのまま土に残しておきます。
使う分だけを収穫。
いつでも新鮮野菜をいただく幸せ。
自分で作ってるから
安心して皮ごと食べられる満足感。
土と水と太陽の光さえあれば
八百屋さん顔負けの立派な野菜が、
プランターでも育ちます!
温かくなったら今年は何を植えようかな♡
考えるとワクワクします!
酵素シロップ~4日目~
みなさま、こんにちは。
酵素シロップも第4日目にはいり、
瓶の底に沈殿していた白いお砂糖も
だいぶ液体化してまいりました。
まだ発酵してる感はありませんが、
こんなものなのかな??
今は静かに発酵準備中なようですね。
もう少しこのまま見守るとしましょう…
酵素シロップも第4日目にはいり、
瓶の底に沈殿していた白いお砂糖も
だいぶ液体化してまいりました。
まだ発酵してる感はありませんが、
こんなものなのかな??
今は静かに発酵準備中なようですね。
もう少しこのまま見守るとしましょう…
Wednesday, January 9, 2013
酵素シロップ〜3日目~
みなさま、こんにちは。
酵素シロップの製作過程の報告です。
写真は3日目のもの。
さて、この酵素シロップ。
発酵完了までの間、
毎日必ず素手で空気を含むように混ぜるのですが、
それにはワケがあるのです。
人間の手にはその人にしか存在しない、
世界でたったひとつの菌があって、
素手で混ぜることによって、
その「あなた菌」(←勝手に命名)が酵素シロップに入ります。
そぅすると、よりあなた(自分)にあったシロップができあがると言うわけです。
そこで!
出来上がった酵素シロップを
子供達にも飲ませたいと考えている私は
もちろん子供達にも素手で混ぜてもらいました!
どんな仕上がりになるのかな?
2日目の昨日あたりから
小さな泡がプクプクみえてきました。
少しなめてみたら、
すごくフルーティーで美味しかったです♡
これは完成に期待しちゃいます!!
どぅか、どーーぅか腐りませんように…
酵素シロップの製作過程の報告です。
写真は3日目のもの。
さて、この酵素シロップ。
発酵完了までの間、
毎日必ず素手で空気を含むように混ぜるのですが、
それにはワケがあるのです。
人間の手にはその人にしか存在しない、
世界でたったひとつの菌があって、
素手で混ぜることによって、
その「あなた菌」(←勝手に命名)が酵素シロップに入ります。
そぅすると、よりあなた(自分)にあったシロップができあがると言うわけです。
そこで!
出来上がった酵素シロップを
子供達にも飲ませたいと考えている私は
もちろん子供達にも素手で混ぜてもらいました!
どんな仕上がりになるのかな?
2日目の昨日あたりから
小さな泡がプクプクみえてきました。
少しなめてみたら、
すごくフルーティーで美味しかったです♡
これは完成に期待しちゃいます!!
どぅか、どーーぅか腐りませんように…
Happy New Year 2013!
みなさま、明けましておめでとうございます!
昨年の抱負は「the エコ!」でした。
そして、
2013年はどのような年にしようか、
自分なりに色々考えていたのですが、
ようやく定まってきました!
今年の抱負は「健康」にします!
基本的にナチュラルなのが好きで、
石けんをはじめ、色々手作りしていますが、
今年は、身体の中から健康的になりたいと思います。
そこで、取り入れたいのが酵素!
代謝をあげ、免疫力もUP。
美容に健康にとても役立つと噂の酵素。
そうです。
今年は酵素の力で健康的に!!!
酵素シロップ仕込みました。
りんご、キウイ、レモン、しょうが。
少々欲張りすぎた気もしなくなぃですが、
上白糖と1:1.1の割合で仕込んでみました。
通常1週間ほどで酵素シロップが出来上がるみたぃですね。
本日は3日目ですが、
毎日瓶の中の様子がかわるので、
なんだか理科の実験をしてるみたぃで
とても楽しぃです♡
写真は初日と2日目。
あぁ、どうか上手くできますように…
どうか腐りませんよぅに…(笑)
それでは、本年もどうぞよろしくお願いいたします!
昨年の抱負は「the エコ!」でした。
そして、
2013年はどのような年にしようか、
自分なりに色々考えていたのですが、
ようやく定まってきました!
今年の抱負は「健康」にします!
基本的にナチュラルなのが好きで、
石けんをはじめ、色々手作りしていますが、
今年は、身体の中から健康的になりたいと思います。
そこで、取り入れたいのが酵素!
代謝をあげ、免疫力もUP。
美容に健康にとても役立つと噂の酵素。
そうです。
今年は酵素の力で健康的に!!!
酵素シロップ仕込みました。
りんご、キウイ、レモン、しょうが。
少々欲張りすぎた気もしなくなぃですが、
上白糖と1:1.1の割合で仕込んでみました。
通常1週間ほどで酵素シロップが出来上がるみたぃですね。
本日は3日目ですが、
毎日瓶の中の様子がかわるので、
なんだか理科の実験をしてるみたぃで
とても楽しぃです♡
写真は初日と2日目。
あぁ、どうか上手くできますように…
どうか腐りませんよぅに…(笑)
それでは、本年もどうぞよろしくお願いいたします!
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