Tuesday, October 30, 2012

都会の異空間

みなさま、こんにちは。

この間、新宿御苑に生まれて初めていってみました。

秋晴れがとっても気持ち良い日で、

太陽の光がキラキラと眩しく、

芝生はフカフカと柔らかく、

思わず靴を脱いで裸足になって歩き、

太陽の光と自然が創り出す色は、

こんなにも素敵で暖かく、

穏やかな気持ちを取り戻すためには、

やっぱり欠かせないものなんだと再認識させられました。


baby soap

みなさま、こんばんは。


久しぶりの石けんネタです。

なんだか今年は乾燥が始まるのが早いような気がするのですが、

それは私だけでしょうか?(年のせい?!)



石けんを作る方はみんな、

その季節に合わせて、

夏はさっぱり、すっきり。

冬はしっとり保湿。

と言うような感じで、石けん作りに励んでいると思いますが、

今年は早めに冬用の石けんを作っおいて大正解でした。



特に我が家の小さい娘は肌が乾燥しやすいので、

冬用の石けんを仕込む時は、たっぷりシアバターを配合します。

というわけでできました!


 





子どもが楽しんで使えるように、ちょっと型抜きをして・・・❤

多分ゾウさんのハナが折れたりしたら泣くんだろうな~と思いつつも。




そしてラベンダーの優しい香りに癒され、

いつものお風呂タイムがより幸せなひと時になりますよぅに・・・❤




Sunday, October 28, 2012

ベーグル研究4日目

発酵時間を変えてみたところ、


ついに求めていた見た目のベーグルが完成しました!


これこれ!これですよ!ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ



割れずに焼き上がり、


程よいツヤもあり、


冷めてもシワにならない、


これぞ求めていたベーグル!


ついにたどり着くことができました!




肝心な食感はと言うと、


若干ハードかなー。


大人には気持ちのいい歯ごたえだけど、


子供にはすこーし硬いかなー…



ということでたどり着いた結果は、


たとえ焼成する時に割れたとしても、


3日目に焼いたベーグルのレシピが


今までで1番美味しかった♡



「カリ♡フワ♡モチ」


硬すぎない適度な弾力だから


子供も食べれるし、


焼成中に割れて水分が抜けるせいか、


バゲットのようなモチモチ感があるし、



最終的にたどり着いた答えは、



「重要なのは見た目より中身」



ということ。


ツル!ピカ!なベーグルがよければ


買えばいいんです。


何も売り物のように作らなくたっていいんだもんね?


他では手に入らないものだからこそ


作る価値があるんだよね?



今回のこのベーグル研究週間のゴールは、


3歳と1歳の小さな子でも食べれるよぅなベーグルを作ること!



できたじゃなぃ!!!



色々焼いてるうちに今の我が家にとって


最も適したベーグルが焼けたじゃない!


そりゃあもちろん見た目も大切だけど、


個人的には焼いてる最中に割れてしまうベーグルの方が、


なんだか可愛くて好きだなぁ…




ただのベーグル研究のつもりが、


パン作りを超えた何か大切なものを


再確認させられたような気がします。

Saturday, October 27, 2012

ベーグル研究第3日目

みなさま、こんにちは。

ベーグル研究を始めてから3日が経ちました。

はじめは、この割れてしまった部分も美味しそう♡


なんて思っていましたが、


こう毎回毎回割れられると、


だんだんと悲しくなっていくのが現状です…


llili○l ̄L………ハァ…。



今日は強力粉100%でやってみました。


適度なもっちり弾力と皮はパリっ!!


これはいい感じ♡♪(´ε` )です。


好きです、この感じ♡


そしてこの自然なツヤ!!


ステキだなー。とひとりしみじみ。


売り物にはない、手作りでしか生み出せない


「優しくて温かみのあるツヤ」


非常に好きです♡



この割れは別として(笑)、


また一歩も二歩も前進した気がします。


明日はこの割れを改善するべく、


ちょっと発酵時間を変えてやってみます!


さ、がんばるぞー!!!

ベーグル研究

石けんとはかけ離れたトピックですが、

私、パンを焼くことも大好きなのです!

石けん作りが好きな人はパン作りにもハマると前に聞いたことがありますが、まさにその通り!!

…という事で、ベーグル研究始めました。

我が家がには3歳と1歳のパン好き女子が2人もいるので、


そんな小さな子供達でも食べれるような、

フワフワなベーグルが焼きたくて研究開始です!

ご存知の通り、市販のベーグルはモチモチで割とハードなものがほとんどですよね。

そのモチモチ感も残しつつ、なおかつフワフワなものを作るのが最終目標とします!


第一日目。(写真1枚目)

強力粉 75%
最強力粉 25%

の配合でやってみました!

ツヤもなく、しかも割れてしまったー
マヂッスカ?!?!(゚(エ)゚屮)屮

でも美味しそう~~♡♡♡


研究第2日目 (写真2枚目)

最強力粉の代わりにリスドォル(準強力粉)を25%配合でtry!

結果は想像通りの「硬め」。

しかもまた割れてる。。。|||l_| ̄|○l|||



(; ̄^ ̄)ん~



しかも、こんなとこでエッジがたたなくてもいいじゃんか…。。。

肝心なバゲットではたたなぃのにさー



はぁ…llili○l ̄L…撃沈凹


でもこんなところで挫けるわけにはいかないのです!

気を取り直して明日は違う配合でやってみます!

今度は強力粉100%で、発酵の時間をちょっと変えてみよぅかな。

私のベーグル研究の日々はまだまだ続くのであります!