Tuesday, June 10, 2014

梅の酵素シロップ完成です。

5月27日に仕込んだ梅の酵素シロップ、

約2週間の間、毎日毎日おまじないを唱えながら混ぜ続けました。

そして今朝、ようやく発酵してるのが確認できたので、

これをもって酵素シロップの完成となります。



細かい泡がプクプクと浮かんでくるのが見えます。

青梅を使ったシロップは甘酸っぱく、

炭酸水で割るとシュワーッとスッキリ!

クエン酸も豊富に含まれていて、

殺菌効果もあるので、

これからの季節にはピッタリ。





旬の恵みを頂きます。