梅の酵素シロップ完成です。

5月27日に仕込んだ梅の酵素シロップ、

約2週間の間、毎日毎日おまじないを唱えながら混ぜ続けました。

そして今朝、ようやく発酵してるのが確認できたので、

これをもって酵素シロップの完成となります。

細かい泡がプクプクと浮かんでくるのが見えます。

青梅を使ったシロップは甘酸っぱく、

炭酸水で割るとシュワーッとスッキリ！

クエン酸も豊富に含まれていて、

殺菌効果もあるので、

これからの季節にはピッタリ。

旬の恵みを頂きます。

ドクダミの花。

おはようございます。

ドクダミのお花が咲きました。

ドクダミは昔より十薬のひとつとして、

多くの人々の助けになってきた草です。

匂いも薬っぽく特有で、

ジメジメした日陰が大好き。

生命力もとても強く、

至る所で見かけますが、

この時期、

小さな真っ白いお花を咲かせます。

その姿は実に可憐です。

そしてナスタチウム、マリーゴールド、マーガレットも

次々とお花が咲いてくれてます。

植物には太陽の光が1番。

と言っても、

西日だけでは育たないと聞いた事があります。

朝の光は人間にとっても、

植物にとっても、

とても大切なのですね。

みなさん、光合成の時間ですよ〜♥︎

Have a nice day!

梅の酵素シロップ~DAY 3~

梅の酵素シロップ、

仕込んでから3日が経ちました。

今日混ぜて、ようやくお砂糖が全部溶けました。

梅エキスもすっかり出尽くして、

梅がシワシワになってしまいました。

美味しくなぁれ…

発酵しますように…

と、おまじないをするみたいに、

少し温かさを感じるようになるまで、

優しく丁寧に混ぜます。

そして、

本日お越しいただいたお客様より、

プレゼントして頂いた黄色い薔薇。

前々からずっとオイルマッサージを受けてみたいと仰られてた方で、

ご来店された時に、

玄関で真っ先にこの花束をくださいました。

黄色は元気をくれる色で、

もともと好きな色のひとつなのですが、

何よりも、このちょっとした心遣いが、

とても嬉しかったです。

Mercato di Tsukiji~築地市場~

築地に行ってきました。

残念ながら市場はお休みでだったので、

なんとなぁく閑散とした感じでしたが、

路地に入ると、

さすがは築地、お魚屋さんでいっぱい。

新鮮な魚介類がたくさん！

その風景がシチリア島にすごく似ていて、

数年前イタリアにいた頃を思い出し、

懐かしい気持ちで心が温かくなりました。

この自転車の積荷には、

お魚が沢山はいった箱をのせて走るのかな…？？

やっぱりスーパーよりも

市場の方が好きだなぁ…♥︎

そして、梅の酵素シロップ。

一晩でこんなにも水分がでました！

本日2日目。

明日にはお砂糖が全部溶けきるかな…？

青梅で酵素シロップ作り

みなさま、こんにちは。

一昨日、お買い物に行ったら

青梅が売られているのを見つけ、

もうそんな時期か…♥︎と嬉しくなりました。

昨年は若い青梅を使い、酵素シロップを作り、

黄色く完熟した南高梅で梅干しを作り、

数ヶ月にわたり、

梅にはたくさんお世話になりました。

そして、何よりも梅の酵素シロップが、

今まで作った中で一番美味しく、

1〜2ヶ月程で飲み切ってしまったのを覚えています。

なので、今年は去年の倍の量を仕込みました。

今年は、スパサロンでもWelcome Drinkとしてお出ししたいと思っております。

梅はクエン酸が豊富に含まれているので、

疲労回復にとても効果があり、

また殺菌作用や整腸作用もあるので、

梅雨のじめじめした季節には、

努めてとりたいシロップですね。

出来上がるのが待ち遠しいです。

新作石けん4種

みなさま、こんにちは。

4つの石けんが解禁しました。

アルカリ度チェックもして、

6〜7に落ち着き、晴れて使用可能です！

まずは手前の石けん。

〜紫根と岩塩の石けん〜

岩塩には色々悩みましたが死海の塩を使用しました。

そして手前から2番目。

〜モザイク石けんNo.1〜

去年のハロウィンの時に仕込んだ

レッドパームとカカオバターの石けんの残りを細かく刻んで、

プレミアム石けんの生地と一緒に混ぜ込みました。

そして、

〜モザイク石けんNo.2〜

こちらもフレンチピンククレイなどを使用して色付けしたマルセイユ石けんを細かく刻んで、

プレミアム石けんの生地に混ぜ込んで作りました。

最後はまぁるい形の、

〜紫根とシルクの石けん〜

紫根の石けん2種は各¥500、

モザイク石けんは、

おひとつ¥400にて販売しております。

どちらも数に限りがございますので、

ご興味のある方はお早めにご連絡下さい。

夏野菜たち

こんにちは。

夏野菜たち、支柱たてました。

トマト、

茄子、

きゅうり、

ピーマン、

これで大きくなっても心配なしです！

ところで、毎年悩まされるのが、

はもぐりバエ。

通称「絵かき虫」。

幼虫が葉の中を食し、

葉っぱに白い線が描かれることから、

そうよばれています。

害虫です。

親バエの駆除の仕方が分からず、

かと言って、農薬はあまり使いたくないので、

今のところ黄色い虫取りシールを近くにいくつもぶら下げているのみです。

かなりの量のコバエやハエ、たまにミツバチも…

がくっついているので、

効果はなくはないみたいですが、

何か他に良い方法を知っている方、

ぜひ教えて下さい！

そして今年はじめて植えたピーマン。

凛とした姿で結構かっこいいのに、

こんな可憐なお花をつけるのですね。

茎のところが紫色になっているのですが、

これは普通なのかな？？

そして採れたてのピーマンはどんな味がするんだろぅ…？

子供達も食べてくれるかな…？

色々な事が頭の中をグルグルしています。