このところずっとお天気続きでしたが、
ようやく恵みの雨を頂いた土曜日。
雨上がりの匂いは心地良くて好きです。
久しぶりにバスマティライスが食べたくなり、
チキンのトマト煮を作りましたよ〜
ダッチオーブンに野菜とチキン、
トマトパックを一つ、
コンソメやハーブを、
とにかくどんどん入れて、
蓋をして弱火にかけること約1時間。
じゃん!!
スープになりました!
水なんてトマトパック以外は何も入れてないのに、
蓋を開けて「あら、びっくり!」
お野菜やお肉から、こんなに水分が!
そして、今日の主役!
バスマティ ライスです!
パサパサのポロポロな中東で食されてるご飯です。
今日はジャガイモと一緒に!
これがまた香ばしい!!!
サフランがあったらなお良かったかな❤︎
個人的にはチキンのトマト煮に、
このバスマティライスの組み合わせは最高なのです。
盛り付け下手ですいません(笑)
あと、ひき肉とナスの夏カレーとも相性抜群です❤︎
それにしてもご飯が美味しく頂けるって
本当に幸せな事ですね。
感謝❤︎感謝❤︎
あ、ちなみに
レモンの酵素シロップの5日目は、
これまた変化なしです。
ゆっくり、のんびり…
気長に待つことにします❤︎
それでは、Happy Sunday to Everyone!
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